Sığır kuyruğu çiçeği, genellikle şifalı bitki olarak bilinir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. İşte sığır kuyruğu çiçeği ile yapılan bazı sıcak içecek, soğuk içecek, yemek, salata, tatlı ve makarna tarifleri:
### Sıcak İçecek
#### Sığır Kuyruğu Çiçeği Çayı
**Malzemeler:**
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş sığır kuyruğu çiçeği
- 1 su bardağı su
- Bal (isteğe bağlı)
- Limon dilimi (isteğe bağlı)
**Yapılışı:**
1. Suyu kaynatın.
2. Kurutulmuş sığır kuyruğu çiçeğini ekleyin ve 5-10 dakika demlemeye bırakın.
3. Çayı süzün ve fincana dökün.
4. Bal ve limon dilimi ile tatlandırarak servis yapın.
### Soğuk İçecek
#### Sığır Kuyruğu Çiçeği Soğuk Çayı
**Malzemeler:**
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş sığır kuyruğu çiçeği
- 1 litre su
- Buz
- Bal veya şeker (isteğe bağlı)
- Nane yaprakları (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (isteğe bağlı)
**Yapılışı:**
1. Suyu kaynatın ve kurutulmuş sığır kuyruğu çiçeğini ekleyin.
2. Çayı 15 dakika demlendirin ve sonra soğumaya bırakın.
3. Çayı süzün ve buzdolabında soğutun.
4. Buz dolu bardaklara dökün ve isteğe bağlı olarak bal veya şeker ile tatlandırın.
5. Nane yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
### Yemek
#### Sığır Kuyruğu Çiçekli Sebze Güveci
**Malzemeler:**
- 1 adet patlıcan (küp doğranmış)
- 2 adet kabak (küp doğranmış)
- 2 adet havuç (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş sığır kuyruğu çiçeği
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı
**Yapılışı:**
1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Tüm sebzeleri bir güveç kabına yerleştirin.
3. Domates sosunu, sarımsağı, kurutulmuş sığır kuyruğu çiçeğini, tuz ve karabiberi ekleyin.
4. Zeytinyağı gezdirin ve karıştırın.
5. Güveci fırında 45-60 dakika pişirin.
6. Sıcak servis yapın.
### Salata
#### Sığır Kuyruğu Çiçekli Yeşil Salata
**Malzemeler:**
- 4 su bardağı karışık yeşillik
- 1 avokado (dilimlenmiş)
- 1 salatalık (dilimlenmiş)
- 1/2 kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş sığır kuyruğu çiçeği
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz ve karabiber
**Yapılışı:**
1. Karışık yeşillikleri, avokadoyu, salatalığı ve kırmızı soğanı bir salata kasesinde birleştirin.
2. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Kurutulmuş sığır kuyruğu çiçeğini üzerine serpiştirin ve karıştırarak servis yapın.
### Tatlı
#### Sığır Kuyruğu Çiçekli Ballı Yoğurt
**Malzemeler:**
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı kurutulmuş sığır kuyruğu çiçeği
- Taze meyve (isteğe bağlı)
**Yapılışı:**
1. Yoğurdu bir kaseye alın.
2. Bal ve kurutulmuş sığır kuyruğu çiçeğini ekleyin ve karıştırın.
3. Taze meyve ile süsleyerek servis yapın.
### Makarna
#### Sığır Kuyruğu Çiçekli Pesto Soslu Makarna
**Malzemeler:**
- 200 gram makarna
- 1/2 su bardağı fesleğen yaprağı
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş sığır kuyruğu çiçeği
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber
**Yapılışı:**
1. Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
2. Fesleğen, kurutulmuş sığır kuyruğu çiçeği, zeytinyağı, sarımsak, parmesan peyniri, tuz ve karabiberi bir blenderda pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Haşlanmış makarnayı süzün ve sosla karıştırın.
4. Sıcak servis yapın.