Patates nişastası, mutfakta çeşitli kullanım alanlarına sahiptir ve birçok yemek ve tatlı tarifinde kullanılabilir. İşte patates nişastası ile yapılan kullanım önerileri:
1. **Soslar ve Çorbalar:**
- Patates nişastası, çeşitli soslar ve çorbalar için koyulaştırıcı olarak kullanılabilir. Özellikle kremalı ve akışkan kıvamlı soslar için tercih edilir.
2. **Tatlılar ve Kekler:**
- Kek, kurabiye ve tatlı tariflerinde un yerine kullanılabilir. Patates nişastası, hamurun kabarmasını artırarak hafif ve kabarık bir dokuya katkı sağlar.
3. **Makarna Sosları:**
- Makarna soslarını koyulaştırmak ve yapışkan bir kıvam elde etmek için patates nişastası kullanabilirsiniz. Bu, özellikle ev yapımı makarna sosları için ideal bir seçenektir.
4. **Kızartmalar:**
- Patates nişastası, tavuk, balık veya sebzeleri kızartırken kullanılabilir. Kızartmaların daha çıtır ve kızarmış olmasını sağlar.
5. **Puding ve Kremalar:**
- Puding, muhallebi ve diğer krema bazlı tatlılarda patates nişastası, kıvamı artırmak için kullanılır.
6. **Gluten İntoleransı:**
- Gluten intoleransı olan bireyler için unun yerine kullanılabilir, çünkü patates nişastası glutensiz bir alternatiftir.
7. **Islak Kek ve Pastalar:**
- Islak kek ve pastalarda kullanılarak, içerisindeki sıvıyı emerek yumuşak bir dokuya katkı sağlar.
8. **Donmuş Meyve Sosları:**
- Donmuş meyvelerle yapılan soslarda patates nişastası kullanarak, meyve suyunu koyulaştırabilir ve sosun kıvamını düzeltebilirsiniz.
9. **Hamur işleri:**
- Bazı hamur işlerinde, özellikle tart veya kurabiye tabanlarında kullanılarak, hamurun kıvamını ve dokusunu iyileştirebilir.
10. **Dondurma ve Puding Üzeri:**
- Dondurmalı ve pudingli tatlılarda üzerine serpilerek, tatlıyı daha lezzetli ve sunum açısından çekici hale getirebilir.
Not: Patates nişastası kullanırken, önerilen miktarlara dikkat edilmeli ve tarifin genel yapısına uygun şekilde kullanılmalıdır.
