Aşurelik buğday, genellikle aşure gibi geleneksel Türk mutfağındaki tatlılarda kullanılan bir malzemedir. İşte aşurelik buğday ile yapılan çeşitli kullanım önerileri ve tarifler:
1. **Yemek Tarifleri:**
- **Aşure:**
- Malzemeler: Aşurelik buğday, su, nohut, kuru fasulye, pirinç, kabak, şeker, tarçın.
- Yapılışı: Aşurelik buğdayı haşlayın. Diğer malzemeleri ekleyip kaynatın. Şeker ve tarçın ekleyerek pişirin.
2. **Salata Tarifleri:**
- **Buğday Salatası:**
- Malzemeler: Aşurelik buğday, domates, salatalık, taze soğan, zeytinyağı, limon suyu, tuz.
- Yapılışı: Haşlanmış buğdayı doğranmış sebzelerle karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip karıştırın.
3. **Tatlı Tarifleri:**
- **Buğday Helvası:**
- Malzemeler: Aşurelik buğday, şeker, su, tereyağı, vanilin.
- Yapılışı: Haşlanmış buğdayı tereyağında kavurun. Şeker ve su ekleyip karıştırarak pişirin.
4. **Makarna Tarifleri:**
- **Buğdaylı Makarna:**
- Malzemeler: Aşurelik buğday, makarna, zeytinyağı, tuz.
- Yapılışı: Buğdayı haşlayın. Ayrı bir tencerede makarnayı pişirin. Zeytinyağında karıştırın.
5. **İçecek Tarifleri:**
- **Buğday Çayı:**
- Malzemeler: Aşurelik buğday, su.
- Yapılışı: Buğdayı suyla kaynatın. Demleyip süzün. Çay olarak tüketebilirsiniz.
6. **Şurup ve Sirke Tarifleri:**
- **Buğday Şurubu:**
- Malzemeler: Aşurelik buğday, su, şeker.
- Yapılışı: Buğdayı suyla kaynatın. Şeker ekleyip karıştırın. Şurup kıvamına gelene kadar pişirin.
7. **Bitki Özü ve İnfüzyon Tarifleri:**
- **Buğday İnfüzyonu:**
- Malzemeler: Aşurelik buğday, su.
- Yapılışı: Buğdayı suyla kaynatın. Demleyip süzün. İnfüzyon olarak tüketebilirsiniz.
8. **Yağ ve Krem Tarifleri:**
- **Buğday Yağı:**
- Malzemeler: Aşurelik buğday, hindistancevizi yağı.
- Yapılışı: Buğdayı hindistancevizi yağıyla karıştırarak yağ elde edin.
9. **Parfüm ve Tütsü Tarifleri:**
- **Buğday Parfümü:**
- Malzemeler: Buğday yağı, esans yağlar.
- Yapılışı: Buğday yağını esans yağlarla karıştırarak doğal bir parfüm elde edin.
Bu tarifler, aşurelik buğdayın farklı yemek ve içeceklerde kullanımına örnek teşkil etmektedir. Kişisel tercihlere göre tarifleri uyarlamak her zaman mümkündür. Ayrıca, özel diyet ve sağlık durumlarınızı dikkate alarak kullanımına özen göstermek önemlidir.
