Öğütülmüş biberiye, konsantre bir şekilde kullanılabileceğiniz ve birçok farklı tarife lezzet katabileceğiniz bir baharattır. İşte öğütülmüş biberiye ile yapılan kullanım önerileri ve tarifler:
1. **Sıcak İçecek: Biberiyeli Çay**
- Malzemeler: Su, siyah çay, öğütülmüş biberiye, bal.
- Yapılışı: Su kaynatın, içine siyah çay ve öğütülmüş biberiye ekleyin. Demlendikten sonra süzüp bal ekleyerek içebilirsiniz.
2. **Soğuk İçecek: Biberiyeli Limonata**
- Malzemeler: Limon suyu, su, şeker, öğütülmüş biberiye.
- Yapılışı: Limon suyu, su ve şeker karıştırılır. Üzerine öğütülmüş biberiye eklenip buzdolabında soğumaya bırakılır.
3. **Şurup: Biberiyeli Bal Şurubu**
- Malzemeler: Bal, su, öğütülmüş biberiye.
- Yapılışı: Bal ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra içine öğütülmüş biberiye ekleyin. Soğuduktan sonra süzüp şurubu elde edebilirsiniz.
4. **Sirke: Biberiyeli Elma Sirkesi**
- Malzemeler: Elma sirkesi, öğütülmüş biberiye.
- Yapılışı: Elma sirkesine öğütülmüş biberiye ekleyin. Cam bir şişede birkaç hafta beklettikten sonra süzüp kullanabilirsiniz.
5. **Yemek: Biberiyeli Tavuk Güveç**
- Malzemeler: Tavuk parçaları, sebzeler, zeytinyağı, tuz, karabiber, öğütülmüş biberiye.
- Yapılışı: Tavuk parçalarını zeytinyağı, tuz, karabiber ve öğütülmüş biberiye ile marine edin. Ardından sebzelerle birlikte güveçte pişirin.
6. **Salata: Biberiyeli Domates-Mozzarella Salatası**
- Malzemeler: Domates, mozzarella, taze fesleğen, zeytinyağı, tuz, öğütülmüş biberiye.
- Yapılışı: Domates ve mozzarellayı dilimleyin, üzerine taze fesleğen yaprakları, zeytinyağı, tuz ve öğütülmüş biberiye ekleyerek salata yapın.
7. **Tatlı: Biberiyeli Limonlu Cheesecake**
- Malzemeler: Bisküvi taban, krem peynir, şeker, yumurta, limon suyu, öğütülmüş biberiye.
- Yapılışı: Cheesecake'in içine limon suyu ve öğütülmüş biberiye ekleyerek fırında pişirin.
8. **Makarna: Biberiyeli Domates Soslu Spagetti**
- Malzemeler: Spagetti, domates sosu, zeytinyağı, sarımsak, öğütülmüş biberiye.
- Yapılışı: Zeytinyağında sarımsak ve öğütülmüş biberiye soteleyin, üzerine domates sosunu ekleyip karıştırarak makarnanın üzerine ekleyin.
9. **İnfüzyon: Biberiyeli Zeytinyağı İnfüzyonu**
- Malzemeler: Zeytinyağı, öğütülmüş biberiye.
- Yapılışı: Zeytinyağını öğütülmüş biberiye ile karıştırın ve birkaç gün beklettikten sonra süzerek biberiyeli zeytinyağını elde edin.
10. **Balsam: Biberiyeli Balsamik Sos**
- Malzemeler: Balsamik sirke, öğütülmüş biberiye.
- Yapılışı: Balsamik sirkeye öğütülmüş biberiye ekleyin ve birkaç gün beklettikten sonra süzerek biberiyeli balsamik sosu elde edin.
11. **Tütsü: Biberiyeli Tütsü**
- Malzemeler: Öğütülmüş biberiye, odun veya tütsü tabağı.
- Yapılışı: Tütsü tabağına veya odun üzerine öğütülmüş biberiyeyi koyarak yakın. Tütsü olarak kullanabilirsiniz.
12. **Parfüm: Biberiyeli Doğal Parfüm**
- Malzemeler: Alkol, su, öğütülmüş biberiye esans yağı.
- Yapılışı: Alkol ve suyu karıştırın, üzerine birkaç damla öğütülmüş biberiye esans yağı ekleyin. Karışımı iyice çalkalayın ve birkaç gün boyunca buzdolabında dinlendirin. Böylece biberiyenin doğal esansı parfüme iyice karışacak ve hoş bir koku elde edeceksiniz. Parfümü ince bir sprey şişesine aktarın ve istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Bu doğal parfüm, taze ve baharatlı bir koku sunacaktır. Parfüm miktarını kişisel tercihinize göre ayarlayabilir ve farklı esans yağları ekleyerek özelleştirebilirsiniz.
