Okşanmayı seven, okşandıkça hoş koku bırakan, büyüdükçe taş gibi şekil alan bir üründür. Fesleğenin ağızda bıraktığı his eşsizdir. Fesleğen sıcak kızartma yemeklerinde ve soğuk yemeklerde, aynı zamanda dolmalarda normal sebzeler gibi kullanılabilir. Ev içerisinde saksılarda yetiştirilip, oda içerisine güzel koku bırakır.